Wrap makreel en kerriekomkommer

Ingrediënten

Ingrediënten wrap makreel

4 wraps
2 gestoomde makrelen
1 ui
20 g Surinaamse sambal
100 g Bresc Tomaten salsa
200 g cream cheese
2 dl zoetzuur marinade
20 g gesneden bieslook
150 g gesneden ijsbergsla

Voor de kerriekomkommer:

1 dl natuurazijn
0,2 dl water
30 g suiker
20 g Bresc Gemberpuree
20 g Bresc Madras
1 komkommer
peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

Maak voor de zoetzuur de komkommer schoon en snijd met een dunschiller linten. Breng het water samen met de azijn en de suiker aan de kook. Voeg de madras toe. Breng op smaak en koel terug. Giet het mengsel op de komkommer en zet het in een afgesloten bak koud weg om te marineren. Pluk het vlees van de makreel. Snipper de ui meng met de salsa en sambal. Smeer de wraps in met de cream cheese en bestrooi het met de bieslook. Beleg de wraps met de vis, sla en komkommer en rol strak op. Snijd de wraps door en serveer met de sambalsalsa.