Bresc BV

Salade gegrilde aubergine

Ingrediënten

4
  • 2 kleine stevige aubergines
  • 20 g Bresc WOKpeper
  • 10 g Bresc WOKgember
  • 5 g Bresc Citroengraspuree
  • 1 limoen, rasp en sap
  • 10 g Bresc Knoflook gehakt
  • 40 g sojasaus
  • 5 g sesamolie
  • zwarte peper
  • 15 g gesneden koriander
  • 5 g gesneden Thaise basilicum

Bereidingswijze

Snijd de aubergines in plakken. Meng de overige ingrediënten tot een marinade.  Marineer de aubergines met wat van de dressing en verwarm de grillpan of BBQ. Gril de plakken aan beide zijdes , leg ze daarna terug in de rest van de dressing en serveer direct.