Ingrediënten
0,5 kg
- 300 g flageoletbonen
- 20 g Bresc Pomodori marinati
- 20 g Bresc Strattu di pomodoro
- 10 g Bresc Knoflook gehakt
- 20 g Bresc Sjalotten gehakt
- 3 dl groentebouillon
- 10 g Bresc Harissa
- munt
Ingrediënten
Bereidingswijze
Wel de bonen een nacht in koud water.
Kook ze een uur in water met zout giet af. Bak de sjalotten met de knoflook aan in een beetje olie en voeg de bonen, strattu di pomodoro en harissa toe en bak dit mee. Blus het groentemengsel af met de bouillon en kook gaar. Hak de munt. Pureer het groentemengsel en breng zo nodig op smaak met peper en zout. Serveer met de munt en marinati.
PS in foodservice