Ingrédients
10
- 1000 g de focaccia
- 500 g de filet de poulet
- 20 tr de fromage jeune
- 150 g de roquette
- 125 g de ratatouille Bresc
- 100 g d’Alioli pimiento Bresc
- 75 g de Pesto alla Genovese Bresc
- 50 g de crème fraîche
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Badigeonner le filet de poulet avec le pesto et enfourner le poulet 20 minutes à 130 °C. Broyer la ratatouille dans un robot Magimix jusqu'à ce qu'elle devienne tartinable. Couper la focaccia en deux et la tartiner de ratatouille. Mélanger l'aïoli avec la crème fraîche pour en faire une sauce. Couper le filet de poulet cuit en fines tranches et garnir la focaccia de roquette et de fromage jeune. Fermer la focaccia et la passer au grill de contact jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le pain soit doré. Servir la sauce alioli pimiento avec le sandwich grillé.
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