Tofu-Steak mit Pilzen, Pak Choi und Ketjap-Sauce

Zutaten

500 g Tofu
250 g Kastanienchampignons
1 Pak Choi
250 g Sojabohnen
1 Karotte
1 rote Zwiebel
100 g Sojabohnensprossen
50 g Erdnüsse
½ Bund grüner Spargel
20 g Bresc gehackter Knoblauch
20 g Bresc WOK Ingwer
10 g Bresc WOK Pfeffer
1 dl Ketjap
1 dl Chilisauce
Nusschips

Zubereitung

Tofu in vier Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten. Beiseite stellen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Bohnen halbieren. Karotte putzen und in Scheiben schneiden. Die Pilze in Scheiben und den grünen Spargel in Chinoise schneiden. In einer heißen Pfanne alles gut anbraten und Pfeffer, Ingwer und Knoblauch dazugeben. Mit Chilisauce und Ketjap ablöschen und kurz aufkochen lassen. Den Tofu im Ofen kurz aufwärmen. Das Gemüse mit etwas Emping servieren.