Ingrediënten
Voor de pulled chicken
- 10 buns
- 1250 g pulled chicken
- 500 g zoetzuur
- 25 g Bresc Thai red curry
- 50 g hot chilisaus
Voor het zoetzuur (1 kg)
- 5 winterwortels
- 500 g taugé
- 5 rode puntpaprika’s
- 1½ witte kool
- 2½l natuurazijn
- 1,5 l water
- 1000g suikeralio
- 10 g zout
- 250 g Bresc Gemberpuree
- peper en zout naar smaak
- 75 g Bresc Thai yellow curry
Voor de saus
- 500 g Bresc Alioli limón
- 1½ bosje gehakte koriander
- 25 g Bresc WOKpeper
- 25 g Bresc Citroengraspuree
- 25 g Bresc Gemberpuree